Le Bar

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The « place to be »

Le bar: Un lieu de prédilection

« Place to be », spécialement à l’heure du tea-time ou de l’afterwork…

Pour un verre, pour déjeuner, goûter ou dîner simplement en prenant son temps, ou plutôt dans l’urgence…

Au comptoir ou sur de petites tables bistros, le service de restauration s’active non-stop de 11 heures du matin à 11 heures du soir, 7j/7.

Pour les gourmands, le chef pâtissier propose une vitrine de douceurs à savourer à toute heure, accompagnées d’une jolie carte de thés.

En été, le chariot à glace fait fondre tous les passants avec ses glaces personnalisables plus gourmandes les unes que les autres !

PLATS DU JOUR LA CARTE DU BAR

Plats du jour

Retrouvez les plats du jour de la semaine

Plat du lundi
Plat du mardi
Plat du mercredi
Plat du jeudi
Plat du vendredi

En été profitez de l’exterieur

RÉSERVEZ

La terrasse nappée à l’étage, du côté de la verrière.

Entrées

Salade de Betterave au gingembre

12.-

Salade César au poulet et bacon

22.-

Crevettes « Jumbo »

sauce tomate et raifort

24.-

Artichaut vapeur

vinaigrette façon « gribiche »

Mousse de foie de volaille aux cornes d’abondance

16.-

Rillettes de poulet rôti

aux épices cajun et pickles, pain toasté

16.-

Pâté en croûte de volaille rôtie

Morilles, asperges et foie gras, gelée au vin jaune

21.-

Plat uniquement le midi en semaine

Soupes

Bisque de homard au Whisky

crème fouettée

22.00.-

Gaspacho de tomates « cœur de bœuf »

18.-

Plat uniquement le midi en semaine

Plats principaux

Hamburger lard et fromage Simple

sauce « Denise’s », frites

22.-

Hamburger lard et fromage Double

sauce « Denise’s », frites

30.-

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites

200 Gr.

34.-

UNIQUEMENT LE MIDI EN SEMAINE

Faux filet, sauce chimichurri

300 Gr.

38.-

Pavé de cabillaud « charbonnier »

rôti et laqué « Teriyaki »

32.-

Travers de porc laqués

sauce barbecue

28.-

Plats uniquements servis de 11h45 à 15h et de 18h30 à 23h

Garnitures

A toute heure

Pommes allumettes

6.-

11H30 – 15H & 18H30 – 23H

Carotte braisée au gingembre

7.-

Beignets d’oignons croustillants

8.-

Mais entier cuit au feu de bois et aux condiments

10.-

Tempura de brocoli en croûte d’amande

12.-

Poivrons padrón, mojo verde

7.-

Pomme de terre au four à la crème aigre

7.-

Purée de patate douce au sirop d’érable

7.-

Riz pilaf au lemongrass

6.-

Desserts

Cake aux dattes, sauce chaude au caramel

(servi chaud)

14.-

Cheesecake à la framboise

14.-

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

14.-

Empire State Building à la vanille, framboise et chocolat blanc

2 pers.

38.-

Sablé meringué au shiso, yuzu et framboises

14.-

Mousse au chocolat et crème fraîche

2 pers.

24.-

Genève-New York – Eclair à la fraise du Valais, vanille et chocolat blanc

15.-

Coupe Manhattan

2 pers.

26.-

Crêpes flambées à votre table, beurre Suzette, glace vanille

2 pers.

38.-

Vacherin « contemporain » glacé vanille-abricot

15.-

Big Apple « Granny Smith », nuage à la Chartreuse verte

18.-

Profiteroles glacés à la vanille, sauce chocolat chaud

14.-

Glace et sorbet

(Vanille, caramel, café – Abricot, citron vert, framboise, passion, chocolat) La boule

5.-

Thé & Infusions

Sélection de thés verts

YUZU SENCHA

Origine Japon – Infuser 2-3 mn à 70°
Thé vert japonais de grande qualité biologique de Shizuoka, mélangé avec des écorces de Yuzu japonais. Absolument délicieux et aromatique avec un goût prononcé de Yuzu.

7.-

GENMAICHA BIO

Origine Japon – Infuser 2-3 mn à 80°
Thé vert japonais biologique mélangé avec du riz soufflé et grillé. Un choix très populaire avec des notes végétales, douces, umami et toasté.

6.-

JASMINE PHOENIX PEARL

Origine Chine – Infuser 2-3 mn à 85°
Thé vert jasmin de top qualité impériale, naturellement parfumé avec des fleurs de jasmin d’été. Un goût floral, mielleux, rafraîchissant et végétal

9.-

THÉ SIGNATURE « CHEZ PHILIPPE »

Origine Chine – Infuser 2-3 mn à 85°
Thé vert aromatisé avec un goût vanille, fleurs de bleuet et de lavande. Délicieux et gourmand avec des notes décadentes de vanille et de fleurs de lavande

9.-

Sélection de thés noirs

REPERTOIRE EARL GREY

Origine Malawi – Infuser 3-5 mn à 90°
Un choix classique de thé noir anglais avec des notes très parfumées de bergamote. Elégant et équilibré.

6.-

DARJEELING GRAND CRU BIO

Origine Inde – Infuser 3-5 mn à 90°
Darjeeling biologique, sublime qualité avec des notes très parfumées de muscade, de miel, de rose et subtilement boisé.

7.-

MADAME CHOCOLAT

Origine mixte – Infuser 3-5 mn à 90°
Thé noir aromatisé avec des notes de chocolat noir et de fleurs de lavande. Délicieux et élégant.

6.-

MASALA CHAI

Origine mixte – Infuser 3-5 mn à 90°
Une vraie gourmandise, thé noir indien très épicé, avec des notes très parfumées de cannelle, de réglisse et de gingembre.

6.-

Sélection d’infusions

LEMON VERBENA SWING

Origine Maroc – Infuser 3-5 mn à 90°
Verveine marocaine, récoltée et séchée à la main, avec goût fruité, rafraîchissant, citronné et végétal.

6.-

BLOOM BLOOM

Origine mixte – Infuser 3-5 mn à 90°
Assemblage sublime de fleurs de sureau, d’écorce d’orange et de tilleul. Qualité exceptionnelle avec un goût prononcé de miel, de pêche, de fleur de sureau et d’orange.

6.-

ROOIBOS DU SOLEIL BIO

Origine Afrique du Sud – Infuser 3-5 mn à 90°
Tisane sud-africaine biologique aux notes naturellement maltées et fruitées avec une touche de vanille.

6.-

Pour accompagner votre thé, dégustez une de nos délicieuses pâtisseries du jour
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe

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Le bar: Un lieu de prédilection

Plats du jour

Lundi 27 novembre

Mardi 28 novembre

Mercredi 29 novembre

Jeudi 30 novembre

Vendredi 1 Décembre

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La carte du Bar

Entrées

Soupes

Plats principaux

UNIQUEMENT LE MIDI EN SEMAINE

Garnitures

A toute heure

11H30 – 15H & 18H30 – 23H

Desserts

Thé & Infusions

Sélection de thés verts

Sélection de thés noirs

Sélection d’infusions

Horaires de commande du grill

Horaires de commande du bar

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