{"id":920,"date":"2022-10-19T16:53:04","date_gmt":"2022-10-19T14:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/chateauvieux.monsieurbouillon.ch\/?page_id=920"},"modified":"2026-06-26T14:33:55","modified_gmt":"2026-06-26T12:33:55","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chezphilippe.ch\/fr\/restaurant\/","title":{"rendered":"Le Grill"},"content":{"rendered":"
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Le grill <\/h1>\n\n \n \n\n
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\n \n D\u00e9couvrir\n <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n<\/div>\n\n
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Le restaurant <\/h5>\n <\/div>\n
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Notre \u00e9quipe <\/h3>\n <\/div>\n
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En cuisine, sous la Direction de Gilles Granziero<\/strong>, les Chefs proposent une carte inventive, vari\u00e9e et savoureuse, qui \u00e9volue au fil des saisons. <\/strong>La viande est naturellement \u00e0 l’honneur mais la carte propose aussi des poissons, des plats v\u00e9g\u00e9tariens, des salades et un large choix de desserts faits maison, individuels ou \u00e0 partager, qui multiplient les clins d\u2019\u0153il \u00e0 New-York.<\/p>\n

En salle, tout est parfaitement orchestr\u00e9 par Tamar Garcia Maligian,<\/strong> la Directrice du restaurant et du bar depuis l\u2019ouverture. Avec son \u00e9quipe, elle offre un spectacle permanent en proposant notamment des d\u00e9coupes et des flambages \u00e0 table. Le service, attentif et personnalis\u00e9, fait toute la diff\u00e9rence<\/strong>.<\/p>\n\n <\/div>\n

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\n \n LA CARTE DU GRILL <\/i>\n <\/a>\n \n LES MENUS DU GRILL <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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Le restaurant <\/h5>\n <\/div>\n
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La sommellerie <\/h3>\n <\/div>\n
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Chez Philippe, le vin est tout aussi important que la viande.<\/strong> Une passion qui se d\u00e9guste autant qu’elle se partage, en t\u00e9moigne l’espace d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l’impressionnante cave ouverte qui abrite des crus exceptionnels.<\/p>\n

Nicolas Coppel<\/strong>, notre chef sommelier et son \u00e9quipe g\u00e8rent une cave de plus 450 r\u00e9f\u00e9rences internationales pour 5000 bouteilles.<\/strong> Les vignerons genevois y occupent une place de choix, mettant \u00e0 l\u2019honneur le terroir local.<\/p>\n

Laissez-vous guider par notre \u00e9quipe d\u2019experts pour un accord parfait entre mets et vins,<\/strong> et vivez une exp\u00e9rience gustative unique.<\/p>\n\n <\/div>\n

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\n \n CONSULTER LA CARTE DES VINS <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
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Les Menus du jour<\/h2>\n

Uniquement le midi, du lundi au vendredi au Grill\r\n\r\n